صدای استرالیا– یکی از نمادین‌ترین، و البته شناخته شده‌ترین غذاهای استرالیا، صدمین سالگرد خود را جشن می‌گیرد.
وجمایت، پخشینه نمکین و تخمیری معروف استرالیا، اولین بار یک قرن پیش به استرالیایی‌ها فروخته شد.
اما بسیاری از مردم داستان این پخشینه محبوب را که در همه چیز، از ساندویچ گرفته تا سوپ و خورش استفاده می‌شود، نمی‌دانند.
در سال 1922، یک تاجر مواد غذایی به نام فرد واکر، شیمیدان جوان دکتر سیریل کالیستر را استخدام کرد تا پخشینه‌ای از مخمر آبجو بسازد.
وجمایت در 25 اکتبر 1923 وارد بازار شد؛ اما فروش آن در ابتدا اندک بود و استرالیایی‌ها علاقه‌ای به این محصول نشان ندادند.
اما در جنگ جهانی دوم، حفارها درخواست کردند که این چاشنی برای تامین نیازهای غذایی آنها ساخته شود.
این فرمول به زودی به یکی از غنی‌ترین منابع شناخته شده ویتامین ب طبیعی در جهان تبدیل شد و یکی از محبوب‌ترین محصولات استرالیا به این ترتیب به دنیا معرفی شد.
نام وجمایت نیز با برگزاری یک مسابقه انتخاب شد. این محصول در یک بطری شیشه‌ای 57 گرمی کهربایی با درپوشی که با نام «مهر فونیکس» شناخته می‌شد، به فروش رسید.
در سال 1954 نیز ترانه معروف Happy Little Vegemites توسط چند کودک اجرا و به سرعت محبوب شد.
صدسالگی وجمایت در انباری در ملبورن که این محصول در سال 1923 ساخته شد، با حضور افرادی مشهور از جمله اش بارتی، ستاره بازنشسته تنیس استرالیا جشن گرفته شد.
بارتی گفت: وجمایت در بسیاری از نقاط عطف مهم زندگی با من بوده است و من حتی شیشه «بارتی‌مایت» خود را دارم.
منبع: ۹ نیوز
