هشدار به استرالیایی‌ها: گوشت قرمز امسال گران می‌شود

صدای استرالیا– به استرالیایی‌ها هشدار داده شده که امکان دارد امسال قیمت گوشت، به ویژه گوشت گاو، در سوپرمارکت‌ها به شدت افزایش بیابد.

برن بندوچی، مدیر ارشد اجرایی وولورث، با پیش‌بینی اینکه که در اکثر سال ۲۰۲۱، قیمت‌ها نوسان خواهد داشت، گفت که انتظار دارد، رشد قیمت گوشت تداوم داشته باشد.

عامل این رشد قیمت این است که تعداد گاوهای ذبح شده در سه ماه اخیر، ۲۴ درصد نسبت به زمان اوج خود در دسامبر ۲۰۱۹ کاهش نشان می‌دهد.

کاهش میزان ذبح نیز از آنجا ناشی می‌شود که دامداران، قصد دارند از فرصت افزایش بارندگی‌ها پس از یک دوره خشکسالی طولانی، برای بازسازی گله‌های خود استفاده کنند. در نتیجه، گوشت کم‌تری در بازار عرضه می‌شود که موجب افزایش قیمت‌ها خواهد شد.

پاتریک هاچینسون، مدیر ارشد اجرایی شورای صنعت گوشت استرالیا گفت که با وجود کمبود گوشت، خریداران نباید زیاد نگران باشند.

وی افزود: آنچه شاهدش هستیم، بازسازی انبوه گله‌هاست؛ اما این بازسازی سریع صورت می‌گیرد.

هاچینسون پیش‌بینی‌ می‌کند که تا پایان سال مالی جاری، تعداد گاوها ۲٫۳ درصد رشد خواهد کرد و با توجه به اینکه به دلیل همه‌گیری کرونا، صادرات هم در اوج قرار ندارد، می‌توان نتیجه گرفت که افزایش قیمت‌ها در بازار موقتی خواهد بود.
وی تاکید کرد که لزومی ندارد مردم به دلیل ترس از کمبود به ذخیره گوشت بپردازند.

به گفته هاچینسون، استرالیا، به عنوان تامین کننده اصلی گوشت قرمز جهان، هرگز در خطر از کمبود شدید محصولات گوشتی نخواهد بود.

منبع: ۷ نیوز