موفقیت درخشان کافه‌های استرالیایی در مراسم ۱۰۰ کافه برتر جهان

صدای استرالیا- دو کافه استرالیایی، توبی استیت سیدنی و پراود مری ملبورن، در فهرست ۱۰ کافه‌ برتر جهان قرار گرفتند.

کافه «توبی استیت» در چیپندیل سیدنی، در اولین مراسم «۱۰۰ کافه‌ برتر دنیا» که در جشنواره CoffeeFest مادرید اسپانیا برگزار شد، موفق به کسب مقام اول و به‌عنوان بهترین کافه‌ دنیا شناخته شد. این پیروزی بار دیگر توانایی سیدنی در فرهنگ‌سازی کافه‌داری را اثبات کرده و جایگاه برجسته‌تری به این شهر در دنیای قهوه داده است. به‌ویژه در زمینه صبحانه و برانچ که از همیشه قوی‌تر به نظر می‌رسد.

مراسم «۱۰۰ کافه‌ برتر دنیا» در مادرید، اسپانیا برگزار شد و رده‌بندی‌ها براساس ترکیبی از آرای عمومی و ارزیابی‌های هیئت داوران حرفه‌ای انجام گرفت. معیارهای ارزیابی شامل کیفیت قهوه، تجربه‌ بارستاها، خدمات مشتری، نوآوری، جو کافه، شیوه‌های پایداری، پیشنهادات غذایی و ثبات کافه‌ها بود. کافه‌ توبی استیت با فضایی وسیع و مدرن در چیپندیل، به محلی مناسب برای علاقه‌مندان به قهوه تبدیل شده است. این کافه با بارهای خلاقانه‌اش که مشتریان می‌توانند از نزدیک شاهد مهارت‌های بارستاها باشند، فضایی متفاوت و جذاب ایجاد کرده است. از دیگر ویژگی‌های برجسته آن، نمای شیشه‌ای پشت کافه است که به مشتریان اجازه می‌دهد تا فرآیند رست دانه‌های قهوه و تولید اسپرسو را از نزدیک ببینند.

توبی استیت با بیش از ۲۵ سال تجربه در صنعت قهوه، علاوه‌بر کافه‌های پرچم‌دارش در شهرهای بریزبن، سنگاپور، خاورمیانه و فیلیپین، به‌تازگی کافه‌ای در فیتزروی ملبورن افتتاح کرده است. این برند استرالیایی نه‌تنها در داخل کشور بلکه در سطح جهانی نیز در‌حال گسترش است.

در کنار توبی استیت، دو کافه استرالیایی دیگر نیز در فهرست ۱۰ کافه‌ برتر دنیا قرار گرفتند. کافه «پراود مری» در ملبورن که سبک کافه‌های انبار مانند خود را با دقت در رست قهوه و آماده‌سازی نوشیدنی‌های خوشمزه و خاص در نظر گرفته است، توانست رتبه چهارم را کسب کند. همچنین کافه «کافی آنتولوژی» در بریزبن، با رویکرد نوآورانه در انتخاب و رست قهوه‌ها، رتبه هشتم را به دست آورد.

دیگر کافه‌های استرالیایی که در فهرست ۱۰۰ کافه‌ برتر دنیا قرار گرفتند عبارتند از: «وینزیانو کافی روسترز» در ملبورن، «کالر کافی» در ملبورن، «اکسچنج کافی» در آدلاید، «فونزی ابوت» در بریزبن، «واکیشن کافی»در ملبورن و «سِون سیدز» در ملبورن. این دستاوردها نشان‌دهنده‌ جایگاه برجسته استرالیا در صنعت قهوه جهانی است.

۱۰ کافه‌ برتر دنیا به شرح زیر است:

توبی استیت کافی روستری، سیدنی

اونیکس کافی لب، آرکانزاس

گوتا کافی اکسپرتس، وین

پراود مری کافی، ملبورن

تیم وندلبو، اسلو

آپارتمان کافی، سنگاپور

کاوا، پاریس

کافی آنتولوژی، بریزبن

استوری آف اونو، پتالینگ جایا

تروپیکالیا کافی، بوگوتا

این افتخارات، نه‌تنها نمایانگر کیفیت بالای کافه‌های استرالیایی است، بلکه گواهی بر نوآوری و رشد روزافزون صنعت قهوه استرالیا در سطح جهانی است.

منبع: تایم‌آوت